Receta de Humita con masa philo

Sabor Argentino por

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  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Agua caliente Cantidad necesaria
  • Leche 2 cdas.
  • Masa philo 1 Láminas
  • Queso de cabra 100 g
  • Grasa de pella 1 cdas.
  • Morrón 1/2 Unidad
  • Choclos 2 Unidades
  • Zapallo criollo 100 g
  • Pan rallado Cantidad necesaria
  • Varios
  • Vinagreta Cantidad necesaria
  • Hojas verdes Cantidad necesaria
  • Pele y ralle los choclos.
  • Pele el zapallo, retire las semillas y ralle.
  • Lave y corte en cubitos el morrón.
  • Corte en cubos el queso de cabra
  • Salsa blanca
  • Pele y pique la cebolla.
  • En una olla, caliente la leche condimentada con nuez moscada.
  • En una olla con la grasa de pella caliente, dore la cebolla, y agregue la harina, cocine por unos minutos y añada la leche caliente.
  • Mezcle y deje espesar.
  • Armado
  • En una sartén con aceite de oliva caliente y una nuez de grasa, saltee el morrón junto con el choclo y el zapallo. Cocine unos minutos y agregue la leche.
  • Incorpore agua a medida que la preparación se seque.
  • Termine la cocción, retire y coloque en un bowl.
  • Deje que se entibie, agregue el queso de cabra y la salsa blanca.
  • Extienda la masa philo y unte con manteca solo la mitad.
  • Encime la mitad que tiene manteca sobre la que no tiene, unte nuevamente y espolvoree con pan rallado.
  • Coloque cucharadas de relleno, cierre las puntas y arrolle.
  • Pincele con manteca y cocine en el horno bien caliente hasta que se dore.
  • Presentación
  • Sirva en un plato y acompañe con hojas verdes condimentadas con vinagreta.
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