- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Agua caliente Cantidad necesaria
- Leche 2 cdas.
- Masa philo 1 Láminas
- Queso de cabra 100 g
- Grasa de pella 1 cdas.
- Morrón 1/2 Unidad
- Choclos 2 Unidades
- Zapallo criollo 100 g
- Pan rallado Cantidad necesaria
- Varios
- Vinagreta Cantidad necesaria
- Hojas verdes Cantidad necesaria
- Pele y ralle los choclos.
- Pele el zapallo, retire las semillas y ralle.
- Lave y corte en cubitos el morrón.
- Corte en cubos el queso de cabra
- Salsa blanca
- Pele y pique la cebolla.
- En una olla, caliente la leche condimentada con nuez moscada.
- En una olla con la grasa de pella caliente, dore la cebolla, y agregue la harina, cocine por unos minutos y añada la leche caliente.
- Mezcle y deje espesar.
- Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente y una nuez de grasa, saltee el morrón junto con el choclo y el zapallo. Cocine unos minutos y agregue la leche.
- Incorpore agua a medida que la preparación se seque.
- Termine la cocción, retire y coloque en un bowl.
- Deje que se entibie, agregue el queso de cabra y la salsa blanca.
- Extienda la masa philo y unte con manteca solo la mitad.
- Encime la mitad que tiene manteca sobre la que no tiene, unte nuevamente y espolvoree con pan rallado.
- Coloque cucharadas de relleno, cierre las puntas y arrolle.
- Pincele con manteca y cocine en el horno bien caliente hasta que se dore.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con hojas verdes condimentadas con vinagreta.
