Receta de Humita con masa philo

1. Pele y ralle los choclos.
2. Pele el zapallo, retire las semillas y ralle.
3. Lave y corte en cubitos el morrón.
4. Corte en cubos el queso de cabra

Salsa blanca

1. Pele y pique la cebolla.
2. En una olla, caliente la leche condimentada con nuez moscada.
3. En una olla con la grasa de pella caliente, dore la cebolla, y agregue la harina, cocine por unos minutos y añada la leche caliente.
4. Mezcle y deje espesar.

Armado

1. En una sartén con aceite de oliva caliente y una nuez de grasa, saltee el morrón junto con el choclo y el zapallo. Cocine unos minutos y agregue la leche.
2. Incorpore agua a medida que la preparación se seque.
3. Termine la cocción, retire y coloque en un bowl.
4. Deje que se entibie, agregue el queso de cabra y la salsa blanca.
5. Extienda la masa philo y unte con manteca solo la mitad.
6. Encime la mitad que tiene manteca sobre la que no tiene, unte nuevamente y espolvoree con pan rallado.
7. Coloque cucharadas de relleno, cierre las puntas y arrolle.
8. Pincele con manteca y cocine en el horno bien caliente hasta que se dore.

Presentación

1. Sirva en un plato y acompañe con hojas verdes condimentadas con vinagreta.