Ingredientes
- Sal A gusto
- Espinaca 1 Paquete
- Aceite de oliva 1 cda.
- Ajo 1 Diente
- Echalotte 1 Unidad
Bebida sugerida
- Oltrepo Pavese Vino frizzante
Jamón cocido
Opcional
- Perejil picado
- Pimienta negra Cantidad necesaria
Salsa bechamel
Varios
- Huevos 8 Unidades
- Masa de hojaldre 500 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Queso Gruyere A gusto
Preparación de la receta
- Pique finamente el ajo y la échalote.
- En una sartén con aceite de oliva saltee la échalote y el ajo.
- Agregue las espinacas, la sal y cocine durante 2 minutos.
Salsa bechamel
- Ralle el queso gruyere.
- Lleve la leche a hervor.
- En una cacerola derrita la manteca.
- Agregue la harina y revuelva durante 3 minutos.
- Vierta la leche caliente y mezcle hasta que espese.
- Condimente con sal pimienta y nuez moscada.
- Integre el queso rallado y las espinacas.
Armado
- Estire la masa, corte discos y tapice moldes para tarteletas.
- Cubra con papel aluminio y porotos, cocine en el horno.
- Rellene las tarteletas con la salsa bechamel y espinacas.
- Casque un huevo dentro de cada tarteleta, salpimente y espolvoree con queso rallado.
- Cocine en el horno caliente durante 3 minutos aproximadamente.
Jamón cocido
- Corte el jamón en rebanadas finas.
- En una sartén caliente con manteca dore el jamón por ambas caras.
- Rocíe con la miel y pimienta.