RECETA

Receta de Huevo de granja revuelto con morillas

Ingredientes

  • Pan de brioche 200 g
  • Huevos 6 Unidades
  • Ciboulette A gusto
  • Morillas 50 g
  • Crema de leche 350 cc
  • Aceite de oliva 20 cc
  • Huevos de codorniz 4 Unidades
  • Échalotes 4 Unidades
Huevo de granja revuelto con morillas

Preparación de la receta

  1. Hidrate las morillas y luego corte en rodajas.
  2. Pique las échalotes y el ciboulette.
  3. En una sartén caliente con aceite de oliva saltee ligeramente la échalote y las morillas.
  4. Pique finamente el ciboulette.
  5. Bata ligeramente los huevos, agregue la crema de leche y salpimiente.
  6. Lleve sobre baño María y revuelva hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
  7. Incorpore las morillas, mezcle y retire del fuego.
  8. Agregue el ciboulette y mezcle bien.

Presentación

  1. Sirva en una copa de Martini, corone con un huevo de codorniz frito, apoye sobre un plato y acompañe con pan de brioche tostado.
  2. Decore con hierbas frescas

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.