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Hot Roll de Salmón por Iwao - El Gourmet

Receta de Hot Roll de Salmón por Iwao

Wok & Roll por

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  • Sobre una esterilla colocar media alga nori y sobre ella finas láminas de salmón, salmón ahumado y en el centro cream cheese en bastones, palta en láminas, cilantro picado, semilla de sésamo, mango en bastones, espárragos blanqueados.
  • Enrollar hasta formar un cilindro.
  • Sobre un bowl colocamos los huevos y batir.
  • Pasar el roll sobre el huevo batido y luego por el panko mezclado con el coco rallado.
  • Realizar dos veces este proceso.
  • En un wok con abundante aceite freír el roll hasta que quede crocante.
  • Por último, cortar el roll en rodajas y servir con salsa tonkatsu.
  • Decorar con perejil, flores comestibles, ciboulette picada y servir.
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