RECETA

Receta de Hot Roll de langostinos en panko

Ingredientes

Hot Roll de langostinos en panko

Preparación de la receta

Hot roll de langostinos en panko

  1. Colocar el arroz en una olla.
  2. Lavarlo 8 veces con agua fría.
  3. Cuando el agua este limpia, escurrir bien.
  4. Agregar agua a 2, 5cm por encima del nivel de arroz.
  5. Llevar a fuego máximo, tapado, 11 minutos y bajar el fuego 11 minutos más.
  6. Apagar y dejar reposar por 5 minutos.
  7. Realizar cortes a los langostinos para que no se enrosquen en la cocción.
  8. Pasarlos por harina, huevo y panko.
  9. Repasar por huevo y panko.
  10. Freír en abundante aceite.

Armado

  1. Envolver el makisu con film.
  2. Colocar un alga nori cortada al medio.
  3. Sobre ella, poner el arroz en toda la superficie.
  4. Dar vuelta del lado del arroz y colocar salmón ahumado.
  5. Del lado del alga, colocar la rúcula, mascarpone y tomates secos.
  6. Por último, los langostinos.
  7. Presionar para que quede compacto.
  8. Cortar en 8 piezas.

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damian
31/01/2017 11:57:17
se pueden ver en algun lado los videos completos?