RECETA

Receta de Hojaldre Sorpresa

Hojaldre con Espárragos

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Espárragos trigueros 6 Unidades
  • Hojaldre 1 Lámina
  • Huevo 1 unidad
  • Lonchas de jamón ibérico 4 Unidades
  • Queso crema 100 Gramos
  • Sal c/n
Hojaldre Sorpresa

Preparación de la receta

  1. Cortar el hojaldre con forma de cuadrado. Sobre éste colocar 1 tira de masa en cada uno de los 4 lados.
  2. Colocar en una bandeja de horno, cubrir con papel de aluminio y poner un poco de peso en el centro para que no suba.
  3. Hornear a 180º C durante 20 minutos.
  4. En una sartén con un poco de aceite saltear los trigueros enteros.
  5. Sazonar.
  6. Sacar la bandeja del horno y poner encima el queso crema y los trigueros salteados.
  7. Cascar un huevo encima y terminar con el jamón en tiritas.
  8. Meter de nuevo al horno hasta que se cuaje el huevo.

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