RECETA

Receta de Hojaldre de Puerros con Setas, Gambas y Parmesano

Ingredientes

  • Puerro 1/2 Unidad
  • Yema 1 Unidad
  • Placa de hojaldre 1 Unidad
  • Queso parmesano c/n
  • Langostinos 5 Unidades
  • Sal y pimienta c/n
  • Setas 100 grs
  • Zanahoria 1/2 Unidad
  • Aceite de Oliva c/n
Hojaldre de Puerros con Setas, Gambas y Parmesano

Preparación de la receta

  1. En una sartén con aceite, hacemos un sofrito con puerro picado y zanahoria muy fina.
  2. Añadir las setas y rehogar bien.
  3. Incorporar las gambas y el parmesano rallado.
  4. Retirar del fuego y reserva.
  5. Cortar dos rectángulos de masa de hojaldre.
  6. Uno de ellos ha de ser un poco más pequeño que el otro.
  7. Colocar el sofrito sobre el rectángulo más grande y cubre con el otro.
  8. Cerrar los bordes, pintar con yema de huevo, hacer un agujero en el centro a modo de chimenea y espolvorear con un poco más de parmesano y de pimienta recién molida.
  9. Hornear a 220 ºC durante 15 minutos.
  10. Servir inmediatamente.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.