Pionono de Cacao
Hinojos Gratinados por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Hinojos Gratinados por Marcela Lovegrove, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Leche 300 cc
- Vino blanco 50 cc
- Fécula de maíz 50 grs
- Hinojo 200 grs
- Crema de leche 100 cc
- Limón para su jugo 1 Unidad
- Queso fresco 100 grs
- Sal y pimienta c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cocinar los hinojos en agua hirviendo con sal junto con el jugo de limón hasta que estén tiernos (10 minutos).
- Escurrir y reservar.
- Mezclar en un bol la fécula de maíz con la leche y la crema.
- Agregar a la cacerola, añadir vino blanco, sal, pimienta y cocinar a fuego suave revolviendo continuamente hasta que la salsa espese ; dejar hervir 1 minuto.
- Incorporar el queso cremoso rallado y revolver hasta fundir.
- Distribuir los hinojos en una fuente, cubrir con la salsa blanca con queso fresco rallado por encima y llevar a horno moderado hasta gratinar.
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