RECETA

Receta de Hinojos Gratinados por Marcela Lovegrove

Hinojos Gratinados

Ingredientes

Hinojos Gratinados por Marcela Lovegrove

Preparación de la receta

  1. Cocinar los hinojos en agua hirviendo con sal junto con el jugo de limón hasta que estén tiernos (10 minutos).
  2. Escurrir y reservar.
  3. Mezclar en un bol la fécula de maíz con la leche y la crema.
  4. Agregar a la cacerola, añadir vino blanco, sal, pimienta y cocinar a fuego suave revolviendo continuamente hasta que la salsa espese ; dejar hervir 1 minuto.
  5. Incorporar  el queso cremoso rallado y revolver hasta fundir.
  6. Distribuir los hinojos en una fuente, cubrir con la salsa blanca con queso fresco rallado por encima y llevar a horno moderado hasta gratinar.  

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