Receta de Hinojos Gratinados por Marcela Lovegrove

Recetas de Familia II por

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  • Cocinar los hinojos en agua hirviendo con sal junto con el jugo de limón hasta que estén tiernos (10 minutos).
  • Escurrir y reservar.
  • Mezclar en un bol la fécula de maíz con la leche y la crema.
  • Agregar a la cacerola, añadir vino blanco, sal, pimienta y cocinar a fuego suave revolviendo continuamente hasta que la salsa espese ; dejar hervir 1 minuto.
  • Incorporar  el queso cremoso rallado y revolver hasta fundir.
  • Distribuir los hinojos en una fuente, cubrir con la salsa blanca con queso fresco rallado por encima y llevar a horno moderado hasta gratinar.  
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