RECETA

Receta de Helado de cacahuate y vino tinto

Ingredientes


Helado de maní

Manzanas
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Azúcar 3 cdas.
  • Manzanas verdes 2 Unidades
  • Vino dulce 400 cc
  • Azafrán en hebras Cantidad necesaria

Varios
  • Romero 1 Rama
Helado de cacahuate y vino tinto

Preparación de la receta

Helado de maní

  1. En una olla coloque el vino junto con los 50grs. de azúcar. Lleve a fuego medio y luego mínimo dejando reducir.
  2. Coloque en una olla la leche, la crema de leche, el azúcar, el maní y la pasta de maní.
  3. Lleve a fuego medio, mezcle y retire en el primer hervor. Luego añada el vino y mezcle. Deje enfriar y lleve a la maquina de hacer helado.

Manzanas

  1. Pele las manzanas y retire el corazón.
  2. Corte las manzanas en gajos y colóquelas en un bowl junto con el vino, el azúcar y el azafrán. Deje macerar.
  3. En una sartén con aceite de oliva dore las manzanas.

Presentación

  1. Sirva unos gajos de manzana en un plato y acompañe con una bocha de helado.
  2. Decore con una ramita de romero.

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