RECETA

Receta de Bastones Crocantes de Harina de Maíz

Bastones Crocantes de Polenta

Ingredientes

Bastones Crocantes de Harina de Maíz

Preparación de la receta

  1. En una olla con el caldo caliente, agregar de a poco y en forma de lluvia la harina de maíz, revolviendo con una cuchara de madera.
  2. Incorporar la mantequilla, el perejil picado, el queso rallado y sal sin dejar de revolver. Trabajar hasta cocinar y lograr el espesor deseado.
  3. Retirar del fuego,  volcar en una placa engrasada con mantequilla, alisar con una espátula y llevar a frío hasta que se endurezca.
  4. Una vez frío, cortar en bastones, espolvorear con queso rallado,  panko y sal.
  5. Llevar a horno fuerte hasta que se doren. Retirar y servir.

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