Receta de Bastones Crocantes de Harina de Maíz
Bastones Crocantes de Polenta
Ingredientes
- Caldo de verduras 1500 cc
- Harina de maíz precocida 500 Gramos
- Mantequilla 1 cda
- Panko c/n
- Perejil 2 cdas
- Queso rallado 200 Gramos
- Sal c/n
; "Bastones Crocantes de Harina de Maíz")
Preparación de la receta
- En una olla con el caldo caliente, agregar de a poco y en forma de lluvia la harina de maíz, revolviendo con una cuchara de madera.
- Incorporar la mantequilla, el perejil picado, el queso rallado y sal sin dejar de revolver. Trabajar hasta cocinar y lograr el espesor deseado.
- Retirar del fuego, volcar en una placa engrasada con mantequilla, alisar con una espátula y llevar a frío hasta que se endurezca.
- Una vez frío, cortar en bastones, espolvorear con queso rallado, panko y sal.
- Llevar a horno fuerte hasta que se doren. Retirar y servir.
