Receta de Hamburguesas vegetarianas; Vasitos de chocolate con

Para los vasitos de chocolate con arándanos

1. Picar el chocolate semiamargo.
2. Poner en un bowl.
3. Llevar a hervor la leche.
4. Verter sobre el chocolate, una vez que se derrite batir hasta obtener una crema lisa.
5. Marinar los arándanos con la ralladura de limón y naranja, las hojas de menta picada, y el azúcar negro.
6. Romper los arándanos con una cuchara.
7. Llenar los vasitos hasta la mitad con la crema de chocolate, dejar enfriar y terminar con los arándanos.

Para las hamburguesas vegetarianas

1. Picar la cebolla, la zanahoria, el morrón, el diente de ajo el jengibre.
2. Sudar en una sartén con aceite de oliva.
3. Mezclar en un bowl con las lentejas y el arroz.
4. Agregar la clara, el queso rallado, y el cilantro picado. Salpimentar
5. Procesar.
6. Empanarlas con avena y cocinar en sartén con aceite de oliva o en horno a 180°.

Para las mandiocas

1. Pelar la mandioca, retirarle el filamento interno.
2. Hervirlas.
3. Cortar en bastones, salarlas y llevar al horno a 180° en una placa con aceite de oliva hasta dorarlas.