RECETA

Receta de Hamburguesas Picantes

Ingredientes


Cebollas Caramelizadas

Hamburguesas
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Sal c/n
  • Salsa de ají picante c/n
  • Pimienta c/n
  • Queso gruyére c/n Fetas
  • Queso azul c/n
  • Rúcula c/n
  • Mostaza de Dijon c/n
  • Panes de hamburguesas 2 Unidades
  • Salsa barbacoa 1 cda
  • Pimentón 1/2 cdita
  • Carne picada de res 400 Gramos
  • Ajo en polvo c/n
Hamburguesas Picantes

Preparación de la receta

Cebollas

  1. En una sartén con mantequilla agregar cebollas en pluma y dejar cocinar por unos minutos.
  2. Agregar ají molido, azúcar, whisky, sal, pimienta y continuar la cocción hasta caramelizar.

Hamburguesas

  1. En un bol, mezclar carne picada, cebolla picada, ajo en polvo, pimentón, salsa barbacoa, salsa de ají picante, sal y pimienta.
  2. Trabajar con las manos hasta integrar los ingredientes y reservar en frío por 45 minutos.
  3. Transcurrido el tiempo,  armar 2 hamburguesas de 3 cm de alto y darles forma.
  4. Cocinar en plancha caliente con un poco de aceite por unos minutos hasta dorar del primer lado.
  5. Dar vuelta y agregar los quesos para terminar la cocción y que se derritan.
  6. En la misma plancha, tostar los panes de las hamburguesas.

Armado

  1. Aderezar la base de los panes con mostaza de Dijón.
  2. Incorporar rúcula y por encima las hamburguesas con los quesos derretidos.
  3. Añadir las cebollas caramelizadas.

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