Receta de Hamburguesas de pollo con brotes de soja

Ohno Express por

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  • Para comenzar, blanqueamos por 30 segundos los brotes de soja y cortamos la cocción en agua con hielo. Reservamos.
  • Luego, procesamos la pechuga de pollo cortada en cubos con el jengibre rallado, el de sake, el miso, la fécula de maíz y el aceite de sésamo.
  • Llevamos a un bol y mezclamos con los brotes de soja blanqueados y escurridos.
  • Con las manos apenas aceitadas armamos las hamburguesas y cocinamos en una sartén con aceite de ambos lados hasta dorar y cocinar bien el pollo.
  • Servimos con hojas verdes.
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