RECETA

Receta de Hamburguesas de Pescado

Información

Ingrediente PrincipalMero
Cantidad de porciones3
DificultadModerado
Tiempo de preparación60 min.
Metodo de cocciónHorneado, A la plancha
PlatoSnack, Bocadillos

Ingredientes


Coleslaw

Hamburguesas
Hamburguesas de Pescado

Preparación de la receta

Hamburguesas

  1. En un bol, colocar los filetes de mero cocidos. Desmenuzar primero con una espátula y luego con las manos.
  2. Agregar la avena, el pan rallado, el ají molido, el pimentón, el ajo en escamas, el perejil picado y el huevo. Salpimentar a gusto e integrar los ingredientes.
  3. Llevar a la nevera hasta que la mezcla se enfríe.
  4. Retirar y, sobre una superficie de trabajo, dar forma a las hamburguesas. En una sartén con aceite, cocinar de ambos lados.  

Coleslaw

  1. Sobre una tabla, cortar en juliana el repollo morado, el repollo blanco y la zanahoria. Colocar en un bol, mezclar y reservar.
  2. En otro bol, mezclar la mayonesa, la mostaza, la crema de leche y el jugo de limón. Salpimentar a gusto.
  3. Condimentar los vegetales con el aderezo y reservar en frío.

Armado

  1. En la base del pan colocar la coleslaw, disponer por encima las hamburguesas y tapar con la otra mitad del pan.

Tips

  1. Al comprar pescado, verifica que la carne esté firme y tensa. Si la presionas, debe volver a su lugar enseguida. La piel brillante también es indicador de frescura.
  2. Cuando compres las zanahorias, procura que tengan un color naranja vivo y que todavía conserven hojas de color verde para asegurarte de que estén frescas.
  3. Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas el nuevo programa "Recetas Caseras", de Marcela Lovegrove.

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Amarilis
02/08/2017 18:01:39
Buena Tarde, me gustó su programa, pero no están publicadas en el sitio todas las recetas. Como puedo tener acceso a ellas? Gracias

Eugenia
02/08/2017 09:50:50
Muy bueno el primer programa!! Felicitaciones Marcela me encanta tu estilo fresco y natural! muchos éxitos!