Receta de Hamburguesas de cordero con cebollas caramelizadas y salsa verde

Te Estoy Esperando. Dolli Irigoyen por

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  • Extras
  • Panes tipo rosetas
  • Para las hamburguesas
  • Ajo picado 1 Diente
  • Comino molido A gusto
  • Carne de cordero molida 1 k
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Coriandro molido Cantidad necesaria
  • Menta picada 50 g
  • Cebolla morada picada 1 Unidad
  • Perejil picado 100 g
  • Para las hamburguesas
  • Tueste en una sartén el coriandro y el comino y muélalos.
  • Combine la carne de cordero picada con el resto de los ingredientes y trabaje con la mano un poco la preparación para que se amalgame bien.
  • Rectifique la sal y la pimienta y arme las hamburguesas del tamaño deseado.
  • Para la salsa
  • Procese todos los ingredientes y reserve.
  • Para las cebollas caramelizadas
  • Corte las cebollas en pluma y cocine en sartén a fuego fuerte con aceite de oliva hasta que estén doradas.
  • Agregue el azúcar a último momento para que se terminen de caramelizar.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Armado del plato
  • Cocine las hamburguesas y arme los sándwiches con las cebollas caramelizadas y la salsa verde.
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