RECETA

Receta de Hamburguesas de carne

Ingredientes

  • Huevo 1 Unidad
  • Panceta ahumada en fetas 100 g
  • Carne vacuna picada 400 g
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Carne de cerdo picada 200 g
  • Sal Cantidad necesaria
  • Miga de pan inglés 3 cdas

Para el armado
  • Tomate
  • Pan de hamburguesa Cantidad necesaria
  • Fetas de queso
  • Mayonesa A gusto
  • Lechuga  
Hamburguesas de carne

Preparación de la receta

  1. En un tazón, mezclar la carne vacuna con la carne de cerdo, el huevo, la miga de pan y la panceta ahumada. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
  2. Sobre una placa, y con la ayuda de un aro, volcar porciones de la preparación dándoles forma a las hamburguesas.
  3. Llevar las hamburguesas al kamado y grillarlas por ambos lados hasta el punto de cocción deseado.
  4. Agregar en los últimos minutos de cocción una feta de queso sobre cada hamburguesa y servir con pan de hamburguesas, mayonesa, rodajas de tomate y hojas de lechuga.

Tips

  1. Cuánto más desgrasada sea la carne, mejor será el resultado. Utiliza carne magra para evitar que las hamburguesas se achiquen al cocinarlas y no queden estelas de grasa al servir.
  2. Una vez que tus hamburguesas tengan la forma deseada, lo mejor es que las cubras con película de PVC y las dejes reposar en la heladera durante algunas horas. Así, el sabor de todos los ingredientes se potenciarán y queden más sabrosas.
  3. Para acompañar las hamburguesas y convertirlas en un platillo perfecto, sírvelas con patatas fritas.

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