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Hamburguesas de carne
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas de carne, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Huevo1 Unidad
- Panceta ahumada en fetas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Carne vacuna picada400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - PimientaCantidad necesaria
- Carne De Cerdo Picada200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - SalCantidad necesaria
- Miga de pan inglés3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Para el armado
- Lechuga
- Fetas de queso
- MayonesaA gusto
- Tomate
- Pan de hamburguesaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En un tazón, mezclar la carne vacuna con la carne de cerdo, el huevo, la miga de pan y la panceta ahumada
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Sobre una placa, y con la ayuda de un aro, volcar porciones de la preparación dándoles forma a las hamburguesas.
- Llevar las hamburguesas al kamado y grillarlas por ambos lados hasta el punto de cocción deseado.
- Agregar en los últimos minutos de cocción una feta de queso sobre cada hamburguesa y servir con pan de hamburguesas, mayonesa, rodajas de tomate y hojas de lechuga.
- Cuánto más desgrasada sea la carne, mejor será el resultado
- Utiliza carne magra para evitar que las hamburguesas se achiquen al cocinarlas y no queden estelas de grasa al servir
- Una vez que tus hamburguesas tengan la forma deseada, lo mejor es que las cubras con película de PVC y las dejes reposar en la heladera durante algunas horas
- Así, el sabor de todos los ingredientes se potenciarán y queden más sabrosas.
- Para acompañar las hamburguesas y convertirlas en un platillo perfecto
- Sírvelas con patatas fritas.