Receta de Hamburguesas de res y de cerdo

Máximo Clásico por

> <
  • Guarnición
  • Pickles de Pepinos agridulces 150 g
  • Lechuga mantecosa 1 Planta
  • Tomates redondos 3 Unidades
  • Cebolla morada 1 Unidades
  • Hamburguesas de cerdo
  • Semillas de hinojo 1 cda.
  • Queso Gouda 200 g
  • Pan de hamburguesa Cantidad necesaria
  • Carne de cordero picada 1 k
  • Yogurt natural 200 g
  • Romero fresco picado 1 cdas.
  • Hamburguesas de carne
  • Amase la carne picada de ternera pasándola de mano en mano durante 5 minutos.
  • Salsa tártara
  • Prepare una mayonesa casera, en un bowl coloque las yemas de huevo, agregue mostaza de dijón y jugo de limón, comience a batir mientras incorpore en forma de hilo el aceite de maíz, cuando comience a emulsionar agregue en forma de hilo el aceite de oliva mientras bate continuamente.
  • Pique la ciboulette, el perejil, las alcaparras y los pickles de cebollitas, luego agréguelos a la mayonesa, incorpore salsa picante, salsa inglesa y sazone con sal y pimienta negra recién molida, mezcle bien.
  • Armado
  • Arme las hamburguesas de cerdo y ternera.
  • En una sartén caliente con unas gotas de aceite de oliva cocine las hamburguesas, una vez doradas de vuelta y agregue a la hamburguesa de ternera el queso cheddar y a la hamburguesa de cerdo el queso Gouda, tape la sartén y cocine hasta que los quesos se fundan.
  • Tueste los panes.
  • Unte el pan que utilizara para la hamburguesa de cerdo con yogurt y al pan para la hamburguesa de ternera úntelo con abundante salsa tártara.
  • Sirva la guarnición en una fuente.
  • Presentación
  • Presente las hamburguesas en una fuente y acompáñelas con la guarnición a gusto.
  • Tips :
  • La receta de carne picada llega a Alemania a través de los tártaros.
  • El nombre de hamburguesa proviene de su lugar de origen, Hamburgo.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados