Hamburguesas fáciles

Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas fáciles, por Martiniano Molina en elgourmet

Ingredientes

  • Guarnición
  • Lechuga Cantidad necesaria
  • Tomate 1 Unidad
  • Zucchini 2 Unidades
  • Pimientos en lata 2 Unidades
  • Hamburguesas
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Trigo burgol remojado 150 g
  • Ajo 1 Diente
  • Carne picada magra 1/2 k
  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Mayonesa saborizada
  • Ajo picado 1/2 cdita.
  • Sal y pimienta A gusto
  • Eneldo 1 cda.
  • Mayonesa 200 g
  • Pan de pizza
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Sal 1 cdita.
  • Sal gruesa A gusto
  • Agua Cantidad necesaria
  • Levadura fresca 30 grs.
  • Harina 700 grs.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Hamburguesas
  • Pele y ralle la cebolla.
  • Pele y pique el ajo.
  • En un bowl mezcle, la carne, el trigo, sal, el ajo picado, la cebolla rallada y trabaje con las manos hasta lograr una pasta lisa.
  • Arme esferas y aplaste con las manos.
  • En una plancha o grill bien caliente con aceite de oliva cocine las hamburguesas de ambos lados.
  • Pan de pizza
  • En un bowl coloque la harina tamizada, en el centro, coloque la levadura y el aceite.
  • Agregue la sal por fuera e Incorpore el agua poco a poco ( aproximadamente 300 cc) hasta lograr una masa lisa.
  • Amase unos minutos, deje reposar tapada con papel film hasta que duplique su volumen.
  • Estire con palote y extienda, en una placa para horno, previamente aceitada con ayuda de los dedos, deje un espesor de aproximadamente 0, 5 cm de ancho.
  • Tape con un lienzo y deje levar en un lugar tibio hasta duplicar el volumen.
  • Realice huecos con los dedos sobre la masa y añada sal gruesa y aceite de oliva.
  • Lleve al horno precalentado a 200º C, por 15 a 20 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • Una vez frío corte el pan en rectángulos y abra al medio.
  • Unte con la mayonesa saborizada y arme las hamburguesas combinando zucchinis grillados, rodajas de tomate, hojas de lechuga, pimientos, etc.
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