Receta de Hamburguesa Italiana por Julius Bienert

Los 22 minutos de Julius VIII por

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  • Picamos la carne a cuchillo, la salpimentamos y le añadimos los tomates semisecos troceados.
  • Cortamos unas lonchas de berenjena, las pasamos por harina, y las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas.
  • Tostamos ligeramente el pan en el horno.  
  • Aliñamos la rúcula con aceite y hacemos la hamburguesa a la plancha.
  • Colocamos la carne sobre el pan caliente, encima la berenjena frita, seguimos con la rúcula y, por último, el pecorino.
  • Servir inmediatamente.
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