RECETA

Receta de Hamburguesa Italiana por Julius Bienert

Hamburguesa

Ingredientes

  • Berenjena 1/2 Unidad
  • Rúcula 1 Atado
  • Harina c/n
  • Pan de hamburguesa 1 Pan
  • Queso pecorino 100 grs
  • Sal y pimienta c/n
  • Solomillo 250 grs
  • Aceite de Oliva c/n
  • Tomates semisecos en aceite 5 Unidades
Hamburguesa Italiana por Julius Bienert

Preparación de la receta

  1. Picamos la carne a cuchillo, la salpimentamos y le añadimos los tomates semisecos troceados.
  2. Cortamos unas lonchas de berenjena, las pasamos por harina, y las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas.
  3. Tostamos ligeramente el pan en el horno.  
  4. Aliñamos la rúcula con aceite y hacemos la hamburguesa a la plancha.
  5. Colocamos la carne sobre el pan caliente, encima la berenjena frita, seguimos con la rúcula y, por último, el pecorino.
  6. Servir inmediatamente.

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