Receta de Hamburguesa de Lentejas

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  • Procesar la mitad de las lentejas con la quinua, las nueces, la cebolla cocinada con ajo, lino, chía, las hojas de orégano y el huevo.
  • Procesar hasta formar una pasta.
  • Llevar a un bol y agregar las harinas, el resto de las lentejas y mezclar hasta que quede una preparación homogénea.
  • No debe quedar muy húmeda, de ser necesario agregar más harina de garbanzos hasta que quede fácil de darle forma con las manos.
  • Armar las hamburguesas y conservar en frío.
  • Cocinar las hamburguesas en sartén con aceite por ambos lados.
  • Agregar el queso por encima y cocinar hasta fundir.
  • Armado
  • Untar cada pan con mayonesa, acomodar encima las lechugas, el tomate y la hamburguesa con el queso y cerrar con el pan.
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