RECETA

Receta de Gulab Jamun por Andrea Dopico

Gulab Jamun

Ingredientes

Gulab Jamun por Andrea Dopico

Preparación de la receta

  1. Poner una cacerola a fuego medio con el azúcar, el agua y el polvo de cardamomo y deje hervir esta mezcla.
  2. Reducir al calor a medio-bajo y continuar cocinando hasta lograr una consistencia de sirope.
  3. Mientras tanto, mezclar la leche en polvo, la harina, el ghee o la mantequilla derretida, el yogur y el bicarbonato para hacer una masa suave.
  4. Dejar reposar durante 5 minutos y luego haga bolas del tamaño deseado mientras se asegura de que las bolas no tengan grietas ni arrugas.
  5. En un cazo con aceite freír las bolas a fuego medio bajo hasta que estén doradas.
  6. Escurrir bien y servir con el sirope.

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