RECETA

Receta de Gulab jamum

Ingredientes

Gulab jamum

Preparación de la receta

  1. En una cacerola disponga el agua, el azúcar y las semillas de cardamomo.
  2. Lleve sobre el fuego y deje cocinar hasta que rompa el hervor y se disuelva el azúcar.
  3. Apague el fuego y reserve.
  4. En un bowl mezcle la leche en polvo, la sémola, la harina y el polvo de hornear.
  5. Incorpore la mitad de la leche, la manteca y mezcle.
  6. Añada más leche y termine de trabajar los ingredientes hasta formar un bollo de masa uniforme.
  7. Tome porciones pequeñas de masa y forme esferas.
  8. Fría en abundante aceite caliente hasta que doren.
  9. Sumerja dentro del agua de cardamomo durante 2 horas.

Presentación

  1. Sirva en recipientes individuales con el agua de cardamomo.

Tips

  1. Es importante incorporar la leche poco a poco, porque si se excede con la cantidad de líquido, se corre el riesgo de diluir la leche en polvo y arruinar la preparación.

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