- Calentar el aceite en una sartén, añadir los tomates, la cebolla de verdeo, el ajo, comino y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo hasta que se ablanden.
- Bajar el fuego y cocinar por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se haya espesado.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Agregar las lentejas al hogao y cubrir con el caldo caliente.
- Cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén cocidas y espesas.
- Calentar el aceite y dorar los cubitos de plátano
- Servir las lentejas con el arroz, los cuadritos de plátano y huevo frito.
