Receta de Guacamaya - Hamburguesa - Sándwich de salami, tapenade y pera

Entre dos panes por

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  • Guacamaya
  • Aguacate A gusto
  • Vinagre Blanco 200 Ml.
  • Chiles de árbol 5 Unidad
  • Cebolla morada 150 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 3 Dientes
  • Jitimates 500 g
  • Manteca de cerdo 3 k
  • Chicharrón frito 200 g
  • Hamburguesa
  • Perejil 1 Manojo  
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Jitomate 1 Unidad
  • Vino tinto 50 cc
  • Vinagre balsámico 200 cc
  • Lechuga A gusto
  • Cebolla blanca 1 Unidad
  • Huevos 2 Unidades
  • Carne molida 500 g
  • Espárragos 8 Unidades
  • Hamburguesa
  • Aderezar la carne con perejil, vino tinto y huevo
  • Asar la carne al grill y reservar
  • Asar los espárragos y salpimentar.
  • Rebanar jitomate y cebolla
  • Aliñar la lechuga con vinagre balsámico
  • Untar el bollo con mayonesa disponer la lechuga, la carne, queso, jitomate, y aros de cebolla.
  • Acompañar con los espárragos
  • Sándwich de salami, tapenade y pera
  • Mezclar las aceitunas verdes y negras y ajo picadas
  • Agregar las alcaparras, aceite de olivo y aceite de olivo
  • Cortar la pera en finas rebanadas y reservar
  • Rebanar el queso parmesano y reservar
  • Montaje :
  • Cortar el pan negro en rebanadas, disponer la mezcla de aceitunas, las rebanadas de pera y el queso parmesano y el salami
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