Ingredientes
Goujonettes de pejerrey con salsa tartara
; "Goujonettes de pejerrey con salsa tartara")
Preparación de la receta
- Cortar los filetes en forma de goujonettes, colocarlos en una legumbrera y cubrirlos con la albahaca chiffonnade. Al momento de cocinarlos rociarlos con jugo de limón, salpimentar, pasarlos por harina, retirar el exceso y freír. Para la salsa tártara a la mayonesa agregarle los pepinillos, alcaparras y hierbas picadas.
