Receta de Gnocchi verde con ricotta

Cocina de Autor (Dolli) por

> <
  • Bebida sugerida
  • Merlot ‘94  
  • Blanquee ligeramente la espinaca en abundante agua salada hirviendo.
  • Corte la cocción en agua helada.
  • Escurra la espinaca y saltee en una sartén caliente con manteca.
  • Procese la espinaca y reserve.
  • Envuelva la ricotta en un lienzo y deje reposar durante 30 minutos.
  • En un bowl mezcle la ricotta, sal, pimienta, nuez moscada, las yemas, la espinaca y queso.
  • Agregue harina poco a poco hasta obtener una masa lisa.
  • Tome porciones de masa y forme rollos.
  • Corte los rollos en trozos pequeños.
  • Cocine en abundante agua salada hirviendo.
  • Salsa
  • Hidrate los tomates en agua hirviendo.
  • Escurra bien y reserve en aceite de oliva aromatizada con tomillo.
  • Procese los tomates con un poco de agua.
  • Pique el orégano.
  • Blanquee ligeramente la espinaca en abundante agua salada hirviendo.
  • Corte la cocción en agua helada.
  • Escurra la espinaca procese.
  • En una sartén caliente derrita la manteca.
  • Agregue los ñoquis, la espinaca, sal, pimienta y el tomate.
  • Aromatice con el orégano.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados