Receta de Genoise

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  • Derrita la manteca.
  • Bata los huevos con el azúcar hasta obtener una crema rígida.
  • Incorpore la harina tamizada poco a poco y mezcle con movimientos envolventes.
  • Añada suavemente la manteca derretida.
  • Forre la base de un molde con papel manteca enmantecado.
  • Vierta la preparación en el molde y cocine en horno precalentado a 170º C durante 20 minutos.
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