Receta de Gemelli con Espárragos y Alitas de Pollo

1. Dorar en aceite vegetal las alitas de pollo previamente sazonadas con sal.
2. Agregar los ajos y dorar.
3. Espolvorear pepperoncino.
4. Cubrir con agua.
5. Agregar la pasta y cuidar que la pasta quede bajo el agua.  
6. Cocinar 10-12 minutos a fuego bajo.

Salsa de espárragos

1. Sazonar agua hirviendo con sal.
2. Blanquear las espinacas, albahaca y espárragos.
3. Licuar.
4. Agregar queso parmesano y aceite de oliva y licuar nuevamente.
5. Verter la salsa sobre la pasta.
6. Cocinar a fuego bajo por 2 minutos.

Salteado de espárragos

1. Tatemar los espárragos.
2. Agregar aceite vegetal.
3. Sazonar con sal y pimienta negra molida.
4. Dorar por 2-3 minutos hasta que tengan un color uniforme.

Armado

1. Servir la pasta con las alitas.
2. Agregar unas gotas de limón amarillo.
3. Decorar con hojas de albahaca morada y verde.  
4. Colocar los espárragos salteados.
5. Espolvorear con queso parmesano.