Receta de Gazpacho tradicional y a la mexicana

Recetas saludables por

> <
  • Guarnición
  • Cebolla picada 1/2 Unidad
  • Pepino 1/2 Unidad
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Varios
  • Aceite de jengibre Cantidad necesaria
  • Ciboulette en tiras 2 Unidades
  • Baguette integral del día anterior 1 Unidad
  • Palta 1/2 Unidad
  • Corte los tomates, pepinos pelados, cebolla, ajo sin el centro y el apio en cubos.
  • Prepare el gaspacho tradicional colocando en una licuadora todos los ingredientes, agregue el pimentón dulce, el vinagre de jerez, sal, azúcar y pimienta. Añada de a poco el agua y procese.
  • Agregue al final la zanahoria rallada y la baguette según la textura que busque (opción a gusto), agregue el jerez y vuelva a procesar.
  • En un bowl reserve la mitad de la preparación.
  • Para la versión mexicana en la mitad que queda en la licuadora agregue el aguacate, con la ayuda de una cuchara y procese.
  • Guarnición
  • Corte los pimientos al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos pequeños.
  • Corte el pepino en cubos pequeños.
  • Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
  • Reserve en bowls por separado.
  • Presentación
  • Sirva en platos soperos ambos gaspachos y acompañe con la guarnición de vegetales.
  • Rocíe el gaspacho tradicional con aceite de jengibre y decore con ciboulette.
  • Decore el gaspacho a la mexicana con palta y ciboulette.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados