RECETA

Receta de Gazpacho de sandía

Ingredientes

  • Sandía 200 g
  • Aceite de oliva virgen
  • Aceto balsámico 1 Chorrito
  • Azúcar moreno 1 cda
  • Pimiento rojo 1/4 Unidad
  • Cebolla de verdeo fresca
  • Ajo 1 Diente
  • Miga de pan de molde
  • Pimienta
  • Sal
  • Tomate maduro 1 Unidad
Gazpacho de sandía

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, cortamos el pimiento en tiras y caramelizamos en una sartén con un poco de aceite y azúcar moreno. Cuando estén casi listos, añadimos unas gotas de aceto balsámico.
  2. A continuación, trituramos la sandía con el tomate, el ajo y la miga de pan. Añadimos sal, pimienta y un chorrito de aceite y batimos hasta que esté todo bien triturado.
  3. Luego, pasamos por un colador y lo llevamos al frío.
  4. Mientras tanto, en el vaso de la batidora colocamos unas ramas de cebolla de verdeo, aceite y sal. Trituramos para elaborar un aceite de cebolla de verdeo.
  5. Servimos frío con un hilo de aceite de cebollita de verdeo.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.