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Gazpacho
Aprende a preparar esta receta de Gazpacho, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- SalA gusto
- Huevo1 Unidad
- Aceite suave
- Diente de ajo2 Unidades
- Frutillas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cebolla pequeña1 Unidad
- Pepino Holandés1/2 Unidad
- Pimientos italianos2 Unidades
- Tomate pera maduro800 g
Conversión
Kg. 0.80 Onza(s) 28.22 Libra(s) 1.76 - Vinagre de jerezCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos los tomates, la cebolla, los pimientos, el ajo, un chorrito de vinagre de Jerez, sal y un buen chorro de aceite. Luego, trituramos todo.
- Por otro lado, hacemos un huevo frito y lo agregamos. Trituramos de nuevo y pasamos por un colador. Dejamos enfriar el gazpacho.
- Para terminar, emplatamos, decoramos con unos trocitos de frutilla y un chorrito de aceite.
- Servimos.