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  • Sal A gusto
  • Huevo 1 Unidad
  • Aceite suave
  • Diente de ajo 2 Unidades
  • Frutillas 200 g
  • Cebolla pequeña 1 Unidad
  • Pepino holandés 1/2 Unidad
  • Pimientos italianos 2 Unidades
  • Tomate pera maduro 800 g
  • Vinagre de jerez Cantidad necesaria
  • Para comenzar, cortamos los tomates, la cebolla, los pimientos, el ajo, un chorrito de vinagre de Jerez, sal y un buen chorro de aceite. Luego, trituramos todo.
  • Por otro lado, hacemos un huevo frito y lo agregamos. Trituramos de nuevo y pasamos por un colador. Dejamos enfriar el gazpacho.
  • Para terminar, emplatamos, decoramos con unos trocitos de frutilla y un chorrito de aceite.
  • Servimos.
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