- Sal A gusto
- Huevo 1 Unidad
- Aceite suave
- Diente de ajo 2 Unidades
- Frutillas 200 g
- Cebolla pequeña 1 Unidad
- Pepino holandés 1/2 Unidad
- Pimientos italianos 2 Unidades
- Tomate pera maduro 800 g
- Vinagre de jerez Cantidad necesaria
- Para comenzar, cortamos los tomates, la cebolla, los pimientos, el ajo, un chorrito de vinagre de Jerez, sal y un buen chorro de aceite. Luego, trituramos todo.
- Por otro lado, hacemos un huevo frito y lo agregamos. Trituramos de nuevo y pasamos por un colador. Dejamos enfriar el gazpacho.
- Para terminar, emplatamos, decoramos con unos trocitos de frutilla y un chorrito de aceite.
- Servimos.
