Garbanzos Marinara Exprés

Aprende a preparar esta receta de Garbanzos Marinara Exprés, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Colas de gambón 300 Gramos
  • Ajo 2 Dientes
  • Garbanzos en conserva 1 Lata
  • Guindilla cayena 1 unidad
  • Mejillones 1/2 Kilo
  • Perejil c/n
  • Puerro 1 unidad
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Tomate triturado 200 grs
  • Vino blaco 1 Chorrito

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Marcar las cabezas y después las colas.
  • Pasar los mejillones hasta que se abran.
  • Colar y reservar el caldo de cocción.
  • En una cazuela con aceite, dorar el ajo picado con la cayena.
  • Incorporar las gambas, el puerro, los garbanzos escurridos y el tomate con un chorrito de vino blanco.
  • Incorporar el caldo de los mejillones y abundante perejil picado.
  • Dejar que dé un hervor todo junto.
  • Servir muy caliente con perejil.
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