RECETA

Receta de Ganache de chocolate y frambuesa

Información

Ingrediente PrincipalChocolate, Frambuesas congeladas
Cantidad de porciones1
DificultadMuy Fácil

Ingredientes

  • Crema 140 cc
  • Manteca 70 g
  • Cobertura de chocolate semiamargo al 55% 170 gr
  • Frambuesas congeladas 120 g
Ganache de chocolate y frambuesa

Preparación de la receta

  1. Picamos el chocolate semiamargo. Reservamos.
  2. Por otro lado, en una olla, llevamos la crema a hervor. Volcamos sobre el chocolate. Dejamos durante unos minutos hasta que el chocolate se derrita. Integramos con un batidor de alambre.
  3. Calentamos las frambuesas hasta que hiervan. Volcamos sobre la preparación anterior. Integramos completamente.
  4. Cuando la preparación se encuentre tibia, incorporamos la manteca.
  5. Colocamos en una manga. Llevamos a frío.  

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.