RECETA

Receta de Ganache de chocolate

Información

Ingrediente PrincipalChocolate semiamargo al 55%
Cantidad de porciones1
DificultadMuy Fácil

Ingredientes

Ganache de chocolate

Preparación de la receta

  1. Picamos el chocolate. Colocamos en un bol y reservamos.
  2. Por otro lado, colocamos la crema en una olla y la llevamos al fuego hasta que hierva.
  3. Volcamos la crema sobre el chocolate picado. Dejamos unos minutos hasta que el chocolate se derrita. Luego integramos con un batidor de alambre.
  4. Una vez que la preparación se encuentre tibia, incorporamos la manteca.
  5. Hidratamos la gelatina junto con el agua. Activamos en el microondas por 30 segundos.  Incorporamos a la preparación anterior.
  6. Colocamos la preparación en una manga con pico. Llevamos a la heladera durante 8 horas.
  7. Servimos.  

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