Receta de Galletas Saborizadas

El Pan Nuestro de Cada Día III por

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  • Hacer una corona con harina y semolín, agregar en el centro malta, levadura y la mitad del agua.
  • Con el resto del agua disolver la sal e incorporar a la mezcla anterior, junto con el aceite.
  • Dar dos vueltas simples (masa estirada en rectángulo y llevando un borde al medio y cubrir con la otra mitad)
  • Dejar reposar tapado con film por 30 minutos.
  • Luego refinar la masa al espesor de 1mm, picar con tenedor y cortar tiras de 2 cm x 10 cm.
  • Colocar en placa previamente enmantecada, pintar con aceite y saborizar con orégano, queso rallado o ají molido según elección.
  • Dejar levar 30 minutos y hornear 15 minutos a 180° C.
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