RECETA

Receta de Galletitas de fécula de maíz, avena y chocolate

Ingredientes


Cookies de avena y chips de chocolate

Cookies re-chocolatosas
  • Cacao Amargo 30 grs.
  • Harina 000 190 g
  • Chocolate cobertura semi amargo 300 g
  • Manteca 100 grs.
  • Polvo para hornear 10 grs.
  • Chips de chocolate blanco extra para decorar Cantidad necesaria
  • Azúcar 100 grs.
  • Huevos 3 Unidades

Galletitas de fécula de maíz
Galletitas de fécula de maíz, avena y chocolate

Preparación de la receta

Para las Galletitas de fécula de maíz :

  1. Mezclar los ingredientes secos. Hacer una corona y agregar la manteca cortada en cubitos, y por ultimo los huevos batidos.
  2. Unir todos los ingredientes y formar una masa quebrada.
  3. Estirar la masa no muy fina, cortar con cortantes diferentes de galletitas.
  4. Luego colocar en una placa para horno y cocinar por 7 minutos en horno fuerte.

Para las Cookies de avena y chips de chocolate :

  1. Batir la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla en un bowl hasta que la preparación este cremosa. Luego incorporarle, la avena y los chip de chocolate.
  2. Con las manos enharinadas, hacer bolitas y colocarlas en placas enmantecadas y enharinadas.
  3. Cocinar por 12 minutos en horno moderado.
  4. Dejar enfriar en la misma placa y luego retirarlas para que no se rompan.

Para las cookies re-chocolatosas :

  1. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
  2. Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo
  3. Agregar el chocolate derretido y frió, mezclar y por ultimo añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao amargo.
  4. Colocar la mezcla dentro de una manga con pico liso de grande.
  5. Formar las cookies sobre una placa enmantecada y enharinada.
  6. Colocar chip de chocolate blanco en la superficie.
  7. Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar durante 15 minutos.
  8. Retirar y dejar enfriar antes de sacarlas de la placa.

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Chela
18/12/2016 10:36:12
Algo paso en el texto de la Pregunta de las cookies de avena...Se agrega la 1 1/2 taza de harina en la masa al agregar los ingredientes secos o solo para hacer las bolitas?

Chela
18/12/2016 10:32:13
Hola Maru!! Me encantan tus recetas gracias por compartirlas! Tengo una enorme duda en las cookies de avena, en los ingredientes pones 1 1/2 taza de harina pero en el procedimiento no la utilizas solo hacen referencia de las manos enharinadas. Se la 1 1/2 taza de harina se usa en la masa cuando pones los ingredientes secos o soloara hacer las bolitas.