RECETA

Receta de Galletas de Jengibre

Galletitas de Jengibre

Ingredientes


Para el glasé real:
  • Azucar 250 g
  • Clara de huevo 1 Unidad

Para la masa:
Galletas de Jengibre

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, en un bol mezclamos la manteca pomada con el azúcar negra.
  2. En otro bol mezclamos el bicarbonato de sodio con el agua.   Disolvemos e integramos a la preparación inicial.
  3. Agregamos 1 huevo, la miel y unimos todo con batidor.
  4. Incorporamos de a poco la harina, el jengibre molido, la canela y la nuez moscada.
  5. Terminamos el amasado con las manos hasta formar un bollo. Envolvemos en film y llevamos a la  heladera. Reservamos.
  6. Estiramos la masa reposada con palote sobre mesada enharinada. Cortamos las galletas con cortantes pasados por harina y cocinamos en horno moderado (180°C) durante 15 minutos sin que se lleguen a dorar.
  7. Mientras preparamos el glasé real. Para ello, en un bol batimos ligeramente 1 clara y añadir el azúcar impalpable hasta unir y obtener el punto deseado para decorar con manga.
  8. Llenamos la manga y reservar en frío.
  9. Cuando las galletas estén listas, las dejamos enfriar y las decoramos con el glasé real.  

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Mariana Saray
27/12/2016 19:36:34
me encantan todas las resetas

Graciela
26/12/2016 18:34:35
Son riquisimas, las hice para Navidad para regalar a mis amigas, salieron estupendas!! Gracias por la receta!!

virginia
19/12/2016 21:04:01
Virginia., hacer un glase con una clara no es peligroso por la salmonella? en que difiere si la hacemos con jugo de limn q no tiene ese peligro?.- gracias

Guillermo Ramon F
17/01/2016 16:48:57
Me en cantan las Galleticas de Jengibre gracias por su receta chefs felicitaciones A1 si señor okey

marysol
11/12/2015 13:30:18
hola!es posible reemplazar la clara de huevo y la manteca, si es si...con que=gracias!