Receta de Galletas de Cerezas y Pistachos

Repostería con Virginia Sar III por

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  • En un bol mezclar 155 gramos de harina, 300 gramos de azúcar, pizca de sal , 125 gramos de mantequilla y trabajar hasta unir los ingredientes y se forma un bollo.
  • Dejar descansar en heladera.
  • Estirar con palote espolvoreando con harina y cortar 2 tiras anchas.
  • Con una cuchara hacer un surco y en el agregar mermelada de frutos rojos.
  • Espolvorear con pistachos picados en el centro de la mermelada y con un cuchillo realizar cortes de 3 centímetros de ancho.
  • Llevar las galletas a una placa con papel manteca y cocinar a 180 °C hasta dorar los bordes.
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