Receta de Frutillas maceradas en almíbar

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  • Forme un almíbar medio fuerte con el agua y el azúcar.
  • Limpie las frutillas y elimine el cabo.
  • Pele el jengibre y corte en finas láminas.
  • En un bowl cubra las frutillas con el almíbar y deje macerar 12 horas.
  • Pase por un colador chino y lleve el almíbar a ebullición.
  • Disponga las frutillas y las láminas de jengibre en un frasco hermético previamente esterilizado y cubra con el almíbar.
  • Mueva el frasco para eliminar burbujas de aire.
  • Elimine la arandela de goma del frasco y disponga en una platina con agua y papel de cocina en el fondo.
  • Lleve a horno precalentedo a 150ºC y deje allí por espacio de 50 a 60 minutos.
  • Vuelva a colocar el aro de goma y cierre.
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