; "Frutillas maceradas en almíbar")
Preparación de la receta
- Forme un almíbar medio fuerte con el agua y el azúcar.
- Limpie las frutillas y elimine el cabo.
- Pele el jengibre y corte en finas láminas.
- En un bowl cubra las frutillas con el almíbar y deje macerar 12 horas.
- Pase por un colador chino y lleve el almíbar a ebullición.
- Disponga las frutillas y las láminas de jengibre en un frasco hermético previamente esterilizado y cubra con el almíbar.
- Mueva el frasco para eliminar burbujas de aire.
- Elimine la arandela de goma del frasco y disponga en una platina con agua y papel de cocina en el fondo.
- Lleve a horno precalentedo a 150ºC y deje allí por espacio de 50 a 60 minutos.
- Vuelva a colocar el aro de goma y cierre.
