Ingredientes
- Huevo 1 Unidad
- Yemas de huevo 3 Unidades
- Azúcar 3 cdas.
- Frutillas 200 grs.
- Brandy 2 cdas.
; "Frutillas con sabayón de brandy")
Preparación de la receta
- Retire el cabo de las frutillas y filetee.
- En un bowl a baño maría coloque las yemas, el huevo, el brandy, el azúcar y bata bien hasta que se cocinen las yemas y se forme un sabayón de consistencia cremosa.
- Coloque las frutillas en la base del plato y rellene con el sabayón.
Presentación
- Queme la base con un soplete y decore con hojas de menta fresca.
