RECETA

Receta de Frutillas con sabayón de brandy

Ingredientes

  • Huevo 1 Unidad
  • Yemas de huevo 3 Unidades
  • Azúcar 3 cdas.
  • Frutillas 200 grs.
  • Brandy 2 cdas.
Frutillas con sabayón de brandy

Preparación de la receta

  1. Retire el cabo de las frutillas y filetee.
  2. En un bowl a baño maría coloque las yemas, el huevo, el brandy, el azúcar y bata bien hasta que se cocinen las yemas y se forme un sabayón de consistencia cremosa.
  3. Coloque las frutillas en la base del plato y rellene con el sabayón.

Presentación

  1. Queme la base con un soplete y decore con hojas de menta fresca.

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