> <
  • Varios
  • Perejil 1 Paquete
  • Ajo 2 Dientes
  • Baguettes 2 Unidades
  • Tres quesos, emmenthal, fontina y gruyere
  • Ralle los tres quesos.
  • Ralle el zucchini crudo con piel.
  • En un bowl coloque los huevos y bata solo hasta romper el ligue, sazone con sal y pimienta y una cucharada de aceite de oliva, mezcle.
  • Chorizo colorado y cebolla de verdeo
  • Pele el chorizo colorado y córtelo en cuadraditos.
  • Corte la cebolla e verdeo en finas rodajas.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee la cebolla de verdeo, luego de unos minutos de cocción incorpore el chorizo, saltee unos minutos y retire del fuego.
  • En un bowl coloque los huevos y bata solo hasta romper el ligue, sazone con sal y pimienta y una cucharada de aceite de oliva, mezcle.
  • Salmón ahumado, queso cheddar y ciboulette
  • Pique groseramente el salmón ahumado.
  • Corte en trozos el queso cheddar.
  • En un bowl coloque los huevos y bata solo hasta romper el ligue, sazone con sal y pimienta y una cucharada de aceite de oliva, mezcle.
  • Armado
  • Corte las baguettes por la mitad y cada mitad en tres tiras, acomódelas sobre una placa, humedézcalas con aceite de oliva y tueste en el horno. Una vez tostadas raspe los panes con un diente de ajo.
  • Para el armado de la frittata de tres quesos, en una sartén caliente con manteca vuelque los huevo batidos, mezcle y cubra con la mezcla de los tres quesos, luego espolvoree el zucchini crudo rallado, una vez que los bordes comiencen a sellarse doble por la mitad y siga cocinando unos minutos mas.
  • Para el armado de la frittata de chorizo colorado, en una sartén caliente con manteca vuelque los huevos, mezcle y agregue el chorizo con cebolla de verdeo, cuando los bordes se sellen doble por la mitad y de vuelta, cocine unos segundos mas y retire del fuego.
  • Para el armado de la frittata de salmón ahumado, en una sartén caliente con manteca vuelque los huevos, mezcle y agregue el salmón ahumado, el queso cheddar y la ciboulette picada, una vez que los bordes se sellen doble por la mitad y de vuelta, cocine unos minutos y retire del fuego.
  • Presentación
  • Coloque en una fuente las ramas de perejil con las hojas hacia afuera y encima acomode la frittata de los tres quesos, la frittata de chorizo colorado y la frittata de salmón ahumado.
  • Acompañe con las tostadas de pan.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados