Frittata de chorizo, espinacas y ricotta

Aprende a preparar esta receta de Frittata de chorizo, espinacas y ricotta, por Donna Hay en elgourmet

Ingredientes

  • Crema  250 Ml.
  • Sal A gusto
  • Chorizos tiernos 2 Unidades
  • Huevos 4 Unidades
  • Hojas de salvia 1 cda
  • Hojas de espinaca baby 80 g
  • Ricotta 150 g
  • Manteca
  • Pimienta negra recién molida
  • Rebanadas de pan

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Precalentamos el horno en modo grill.
  • Luego, cortamos en rodajas el chorizo pelado.
  • Por otro lado, en una sartén de 22 cm de diámetro apta para horno colocamos el chorizo y las hojas de salvia. Cocinamos durante 4 – 5 minutos hasta que el chorizo esté dorado y crujiente.
  • Luego, incorporamos las espinacas y las cocinamos.
  • Mientras tanto, en un bol, batimos los huevos con la crema, una pizca de sal y pimienta negra.
  • Volcamos la preparación de huevos en la sartén y añadimos la ricotta a cucharadas repartiéndolo bien. Bajamos el fuego y lo cocinamos durante 3 minutos aproximadamente.
  • LLevamos la sartén al horno y dejamos hasta que se termine de cuajar la frittata durante 2 minutos o hasta que esté dorada.
  • Servimos con las rebanadas de pan tostado con manteca.
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