RECETA

Receta de Frijoles con Ciruelas Verdes

Ingredientes

  • Cebolla de verdeo 4 Unidades
  • Agua 1 Litro
  • Banano verde 1 Unidad
  • Cilantro c/n
  • Ciruelas verdes 300 grs
  • Comino 2 cda
  • Aceite 100 cc
  • Frijoles verdes 1 Taza
  • Tomate 1/2 Unidad
  • Hogao 1 cda
  • Ajo 1 Diente
  • Sal c/n
Frijoles con Ciruelas Verdes

Preparación de la receta

  1. Picar cebolla de verdeo, tomate y sofreír en una olla junto con el ajo.
  2. Agregar comino y continuar la cocción hasta ablandar los vegetales.
  3. Añadir agua, frijoles, ciruelas verdes, banano verde cortado con cuchara en pequeños trozos, sal y dejar cocinar por 90 minutos.
  4. Trasncurrido el tiempo de cocción incorporar banano verde rallado y continuar la cocción hasta espesar.
  5. Servir en cuenco de barro con hogao y cilantro picado por encima.

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