Receta de Frico (Tarta de queso)

Donato Cucina por

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  • Frico
  • En una sartén de teflón caliente el aceite, la manteca y la grasa de cerdo sobre fuego bajo.
  • Incorpore el queso, baje el fuego y deje cocinar durante 10 minutos o hasta que el queso se dore en la base.
  • Dé vuelta el queso, elimine el exceso de materia grasa y termine de dorar.
  • Frico cu las cartufulas
  • Pele las papas y corte en cubos pequeños.
  • Corte el queso en cubos pequeños.
  • En una sartén caliente el aceite, manteca y la grasa.
  • Agregue las papas y deje cocinar sobre fuego bajo hasta que estén tiernas y sin dorarlas.
  • Aplaste ligeramente las papas para abrirlas un poco y condimente con sal.
  • Incorpore el queso, baje el fuego mezcle y deje cocinar hasta que comience a fundirse y se despegue de la base.
  • Dé vuelta, elimine el exceso de materia grasa y termine la cocción.
  • Frico con funghi
  • Corte los hongos en láminas finas.
  • Corte la cebolla en plumas.
  • Corte el queso en cubos pequeños.
  • En una sartén caliente el aceite, la grasa y la manteca.
  • Agregue la cebolla, sal y deje cocinar sobre fuego suave.
  • Incorpore los hongos y cocine unos minutos más.
  • Añada el queso y continúe la cocción hasta que el queso se funda y dore en la base.
  • Dé vuelta, elimine el exceso de materia grasa y termine la cocción.
  • Presentación
  • En la base de una fuente arme un colchón de hojas de lechuga, condimente con sal, aceite de oliva y encima sirva los frico.
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