RECETA

Ingredientes


Versión II
Frico

Preparación de la receta

  1. Corte la cebolla y las papas en rebanadas muy finas con la ayuda de una mandolina.
  2. Corte el queso en fetas finas.
  3. En una sartén antiadherente caliente con el aceite de uva, la manteca y la grasa de cerdo rehogue la cebolla.
  4. Cubra la cebolla con las papas y continúe la cocción.
  5. Cubra con las láminas de queso y cocine durante 5 minutos aproximadamente.
  6. Elimine los excesos de grasa, dé vuelta y termine la cocción.

Versión II

  1. Corte el queso en fetas finas.
  2. En una sartén antiadherente caliente con el aceite de uva, la manteca y la grasa de cerdo cubra el fondo de la sartén con las láminas de queso.
  3. Deje cocinar durante 5 a 10 minutos aproximadamente.
  4. Elimine el exceso de grasa, dé vuelta y termine la cocción durante 5 a 10 minutos más.

Presentación

  1. Sirva sobre una tabla de madera.

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