Receta de French toast de pan dulce con duraznos, queso crema y praline.

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  • Varios
  • Praliné Cantidad necesaria
  • Ralladura de naranja A gusto
  • Procedimiento
  • Corte el pan dulce en rodajas y luego a la mitad, retire la base.
  • En una fuente coloque el huevo, sazone con una pizca de sal, bata brevemente.
  • Embeba las rodajas de pan dulce en la mezcla de huevo.
  • Corte los duraznos por la mitad, quite el carozo, pincele con la manteca
  • Blanqueado de almendras
  • Coloque las almendras con piel en una olla y lleve a hervor por 5 minutos.
  • Cuele y coloque en un repasador limpio y frote hasta que se despegue la piel.
  • Coloque en una asadera limpia y llevar a un horno de 180 º por 10-12 minutos o hasta que se tuesten un poco.
  • Crema de ricota
  • En un bowl coloque la ricota junto con el queso crema y la crema de leche semi batida, mezcle, añada el azúcar.
  • Añada las almendras blanqueadas y picadas, mezcle nuevamente.
  • Armado
  • Tueste de ambos lados las rodajas de pan dulce en una sartén caliente pincelada previamente con manteca clarificada.
  • Grille los duraznos de ambos lados en una sartén precalentada.
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