Ingredientes
- Croutons de pan A gusto
- Queso gruyere 200 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Ajo 1 Diente
- Vino blanco 1 Taza
- Kirsch 50 cdas.
- Fécula de maíz 1 1/2 cda.
- Nuez Moscada A gusto
- Queso Emmental 200 g
Varios
- Jamón cocido 150 g
- Ciruelas secas 10 Unidades
- Panceta ahumada 10 Fetas
; "Fondue de queso")
Preparación de la receta
- Ralle ambos quesos.
- Pele el ajo.
- Hidrate la fécula ce maíz con el kirsch
Armado
- Envuelva las ciruelas en las fetas de panceta.
- En una olla caliente, frote el diente de ajo, agregue el vino junto con los quesos rallados, cocine a temperatura baja mezclando constantemente.
- Incorpore la fécula hidratada y mezcle hasta que espese y se forme una crema.
- Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.
