Receta de Fondue de queso

1. Ralle ambos quesos.
2. Pele el ajo.
3. Hidrate la fécula ce maíz con el kirsch

Armado

1. Envuelva las ciruelas en las fetas de panceta.
2. En una olla caliente, frote el diente de ajo, agregue el vino junto con los quesos rallados, cocine a temperatura baja mezclando constantemente.
3. Incorpore la fécula hidratada y mezcle hasta que espese y se forme una crema.
4. Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.

Presentación

1. Sirva en un plato y acompañe con croutons, el jamon cocido a gusto y las ciruelas.