- Varios
- Jamón cocido 150 g
- Ciruelas secas 10 Unidades
- Panceta ahumada 10 Fetas
- Ralle ambos quesos.
- Pele el ajo.
- Hidrate la fécula ce maíz con el kirsch
- Armado
- Envuelva las ciruelas en las fetas de panceta.
- En una olla caliente, frote el diente de ajo, agregue el vino junto con los quesos rallados, cocine a temperatura baja mezclando constantemente.
- Incorpore la fécula hidratada y mezcle hasta que espese y se forme una crema.
- Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con croutons, el jamon cocido a gusto y las ciruelas.
