RECETA

Receta de Focaccia de Alcachofas

Información

Ingrediente PrincipalAlcachofas
Cantidad de porciones2
DificultadFácil
Tiempo de preparación22 min.
Metodo de cocciónHorneado
OrigenItaliana
PlatoPrimero

Ingredientes

  • Alcachofas cocidas en aceite al vacío 250 g
  • Cebolleta 1 unidad
  • Crema fresca 3 cdas.
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Queso Parmesano 1 cuña  
  • Queso crema 100 g
  • Mayonesa 2 cdas.
  • Focaccia 1 Unidad
Focaccia de Alcachofas

Preparación de la receta

  1. Sobre una tabla, picar finamente la cebolleta, el diente de ajo y las alcachofas.  
  2. Colocar estos ingredientes en un bol. Incorporar el queso, la crema y la mayonesa. Mezclar bien.
  3. Abrir la focaccia a la mitad y vaciar ligeramente de miga la parte de abajo.
  4. Rellenar con la mezcla de alcachofas, cubrir con una capa abundante de parmesano rallado.
  5. Llevar al horno y cocinar a máxima potencia hasta que se dore ligeramente.
  6. Retirar y servir.

Tips

  1. ¡Puedes preparar una exquisita mayonesa casera!
  2. Al comprar queso parmesano, comprueba que su color sea pajizo-oro/pajizo pálido, pues indica que la leche utilizada procede de animales alimentados con forrajes frescos.
  3. Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas la nueva temporada de "Los 22 minutos de Julius".

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