20 Min

Focaccia con alcachofas

Aprende a preparar esta receta de Focaccia con alcachofas, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

Ingredientes

1
  • Cebolla1 Unidad
  • Alcachofas cocidas250 g
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55
  • Ajo1 Diente
  • Queso Crema100 grs.
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Crema de leche3 cdas.
  • Pimienta
  • Queso Parmesano Rallado 
  • Mayonesa2 cdas.
  • Sal
  • Perejil1 Rama
  • Focaccia1 Unidad

Preparación de la Receta

  • Precalentar el horno a 250ºC.
  • Para comenzar, abrir la focaccia por la mitad y vaciar ligeramente de miga la parte de abajo.
  • Picar finamente la cebolla, el diente de ajo y las alcachofas y dejar todo en un bol. Después, lo mezclar bien con el queso, la crema de leche, el queso crema y la mayonesa. Espolvorear con pimienta y humedecer con aceite.
  • Para terminar, rellenar con la mezcla de alcachofas, cubrir con una capa abundante de parmesano rallado y hornear a 250ºC hasta que se dore ligeramente.
  • Decorar con una rama de perejil y servir.

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