- Precalentar el horno a 250ºC.
- Para comenzar, abrir la focaccia por la mitad y vaciar ligeramente de miga la parte de abajo.
- Picar finamente la cebolla, el diente de ajo y las alcachofas y dejar todo en un bol. Después, lo mezclar bien con el queso, la crema de leche, el queso crema y la mayonesa. Espolvorear con pimienta y humedecer con aceite.
- Para terminar, rellenar con la mezcla de alcachofas, cubrir con una capa abundante de parmesano rallado y hornear a 250ºC hasta que se dore ligeramente.
- Decorar con una rama de perejil y servir.
