30 Min
Flan de tomates confitados con mayonesa verde
Aprende a preparar esta receta de Flan de tomates confitados con mayonesa verde , de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Leche descremada300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Pimienta5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Azucar5 grs.
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Sal5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Ajo1 Diente
- Tomate600 grs.
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Aceite De Oliva10 cc
Conversión
Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharada(s) de té 2 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Claras de huevo4 Unidades
- Tomillo5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Mayonesa verde
- Leche descremada10 cc
Conversión
Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharada(s) de té 2 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Pimienta5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Albahaca5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Mayonesa light50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Corte los tomates en cuartos y quite las semillas, luego colóquelos sobre una placa siliconada y pincélelos con aceite, condimente con sal y pimineta y agregue azúcar, ajo picado y tomillo, cocine en horno a 120°C durante 2 horas.
- Mayonesa verde
- Blanquee las hojas de albahaca en agua hirviendo con sal durante 10 segundos. Pasado este periodo retire las hojas y colóquelas en agua fría.
- En una procesadora incorpore mayonesa light, albahaca, leche descremada, pimineta y sal, procese hasta unificar los ingredientes.
- Armado
- En un recipiente coloque leche, tomates confitados, claras de huevo, sal y pimineta, procese los ingredientes con un mixer y luego vierta la preparación en moldes individuales de flan, cocine a baño de maría en horno a 160°C durante 30 minutos.
- Pasado el periodo de cocción resérvelos en la heladera y una vez fríos desmolde.
- Presentación
- Sirva en un plato hondo un flan y acompañe con la mayonesa verde.
- Tips :
- Flan de tomates confitados con mayonesa verde : 107 calorías por porción.